19 - 25 avril / De la solitude des cuisinières / Résidence de création et d’expérimentation culinaire
Résidence de travail
Performance culinaire et burlesque autour du repas et de la cuisine.
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Parfois j’ai envie de me poser cette question : « Qu’est-ce qui a transformé le partage de la nourriture en une transaction commerciale ? » On cherche à formuler la question, et puis à y répondre. On parle de storytelling, de marketing, de terroirs, de labels, du « fait maison ». Et on en arrive à la transmission, au passage, à la perte et au glissement.
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Vous voulez savoir pourquoi je fais la cuisine ? Parce que j’aime beaucoup ça… C’est l’endroit le plus antinomique de celui de l’écrit et pourtant on est dans la même solitude, quand on fait la cuisine, la même inventivité… On est un auteur…
Marguerite D.
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Ivanne et Sidonie ont déjà été en résidence à La Générale en juin 2018 et avaient participé au 20 du mois de juin (info ici).